방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

날고 싶은 깜장천사

방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산


작년에 도쿄 여행 갔을 때 먹고 싶었던 음식이 철판요리였어요.
데판야끼, 오코노미야끼, 몬자야끼 등등등...

다음에 가서 먹어야지... 하고 있었는데 서울에서 먹을 수 있다고 해서 다녀왔습니다.
방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산입니다.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

입구 모습

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

문 옆에 붙어있는 표지판이에요.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

내부로 들어가면 바로 보이는 주방이에요.
식재료를 준비해주시는 공간이고 왼쪽에 계신 분들이 각 테이블별로 배정되어 음식을 만들어주시죠.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

내부 홀은 이런 분위기.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

여러 주류가 보관되어 있는 셀러.
점심이었고, 운전을 했던지라... ㅠㅠ

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

자리는 여기였어요. 

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

작은 주걱 같은 저 도구는 몬자야끼나, 오코노미야끼 먹을 때 잘라 먹는 용도로 썼어요.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

한쪽에 놓인 소스 들. 저 트레이는 국민트레이가 된 물건이죠.
집 주방에도 있다는... ㅎㅎㅎ

방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산의 메뉴입니다.
제가 방문했던 시간은 점심시간이라 메뉴, 가격이 이 정도구요, 
디너는 조금 다르다고 들었어요.

저흰 이베리코 흑돼지코스를 먹기로 합니다.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

첫번째 음식은 콥샐러드에요.
콥샐러드는 뭔가 푸짐~~~ 하게 가득 나온다는 생각인데 요렇게 나오니 또 다른 느낌이네요.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

살짝 짭쪼롬한 소스가 야채들과 잘 어울리네요.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

몬자야끼 입니다. 

많이들 드셨을 오코노미야끼가 오사카 음식이라면, 몬자야끼는 도쿄 음식이래요.
양배추와 전분이 들어간 국물을 철판에다 익히며 여러 재료를 첨가해서 먹는데 직접 조리해서 먹어야 해요. 

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

가운데 자리를 비워놓고

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

마전분으로 만든 국물?을 붇고 명란을 넣었습니다.
괜히 일본식~이니까 치즈보다는 명란이... ㅎㅎㅎ

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

요롷게 익어가면 살살 긁어서 누룽지처럼 만들어 먹는거에요.

요렇게 말이죠. ^^ 처음에만 서빙 보시는 분께서 만들어주시고 그 다음에는 알아서 먹었네요. ㅎㅎ

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

요정도 크기로 만들었어요. 톡톡 터지는 명란이 잼났어요.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

다음은 메인인 이베리코 흑돼지입니다.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

먼저 깔아놓고 이렇게 뚜껑을 덮어서 익히네요.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

소스는 세가지가 나와요. 앤초비를 넣은 크림소스, 할라피뇨, 그리고 레몬이에요.
취향껏 드시면 돼요.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

뚜껑을 여니 잘 익혀진 돼지고기가 뙇! 하고 등장합니다.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

살살 굴려서 잘 익힌 후 버섯이랑 암냠냠~

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

소스별로 다 먹어봤는데 전 앤초비 넣은 크림소스가 젤 맛나네요. ^^

오코노미야이 제조 과정입니다. ^^

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

요롷게 6등분 해서...

소스를 촤악~ 뿌려주셨어요.

가쓰오부시가 움직이는 모습은 사진으로 안 보이죠. 그래서 영상을... ^^

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

달콤하고 부드러우면서, 아삭한 식감이 잼나던 오코노미야끼......

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

마지막 순서는 마늘밥 이에요.

요렇게 타다닥~ 볶아주시네요.

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

찰기 없어서 어르신들은 좋아하지 않으실 수도 있는데 일본음식이에욤~

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

고소하고 바삭하니 맛났어요. 마늘향이 듬뿍 배어있구요...

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

그냥 먹다가 김에 써서 김치 얹어서 먹었네요. 

▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

후식은 아이스크림과 체리

방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산에서는 생각지도 못했던 몬자야끼까지 먹을 수 있었어요.
도쿄에서 혼자라 못 먹었던 음식을 서울에서 먹으니 좋았구요...
음식 하나하나 만들어 주시면서 들었던 경쾌한 도구의 부딪히는 소리가 잼났어요.

경쾌하고 리드미컬한 퍼포먼스와 고급스러운 철판요리의 봇타야산. 
도쿄여행의 아쉬움을 씻어주던 멋진 식당이었습니다.

맛나게 삽시다~




방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산

주소 :
서울 
서초구 방배중앙로 214
전화번호 : 02)532-6565
홈페이지 : www.bottayasan.co.kr 
 

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
서울 서초구 방배동 751-1 배원빌딩 2층
도움말 Daum 지도

이미지 맵

*깜장천사*

날고 싶은 깜장천사

    글에 남긴 여러분의 의견은 0개 입니다.

    이전다음글

    '식도락/일식' 카테고리의 다른 글

    티스토리 툴바