식도락/멋대로 레서피 · 2012.03.01 19:30
제가 죽을 심하게~ 좋아합니다. 그냥 죽을 먹으러 가기도 해요. 직접 끓여 먹으려면 사실 귀찮긴 하잖아요. 그런 날 대비한 간단 계란죽! 이 레서피는 트위터에서 본 거에요. 따라해봤어요. 준비물 : 밥, 계란, 물, 소금 약간 우선 계란 두개를 풀어주세요. 그리고 약간의 물을 넣고 밥을 양만큼 넣으세요. 약간 뒤섞어서 전자렌지에 2분 정도 돌려주세요. 그럼 이렇게 됩니다. 이걸 또 휘휘~ 젓고 소금으로 간을 한 후 30초 정도 돌리세요. 그럼... 이렇게 됩니다. 전 물을 좀 많이 넣은 듯 해요. 간이 심심하시면 소금을 약간 더 넣으시고 전 김과 같이 먹었는데 부드럽고 맛나네요. 밥을 조금 더 풀고 싶으시면 30초씩 두번 돌리시면 될 듯 해요. 전 한번만 돌렸는데 덜 풀리네요. 현미랑 보리쌀이 있어서 그..
식도락/멋대로 레서피 · 2011.10.01 15:30
일주일의 마녀스프 다이어트... 드뎌 현미죽 day가 왔습니다. 2011/09/30 - [멋대로 레서피] - 마녀스프 다이어트를 위한 마녀스프 만들기 현미죽만 끓이기는 심심할 것 같아서 그리고 야채 샐러드와 마녀스프를 먹어야 하지만 샐러드도 없고, 스프도 없고 그래서 고기 궈 먹고 남은 버섯, 양파와 냉장고에 있는 브로콜리를 동원했습니다. 잘게 썰었어요~ 참기름을 한 숟갈 넣고 달달달~ 볶아요. 양파가 투명해질 때까지 잘 볶아줍니다. 그리고 전날 불려 놓은 현미를 넣고 좀 더 볶아줍니다. 그리고 현미 양의 4배 되는 물을 넣고 팔팔팔~ 끓으면 좀 저어줍니다. 이 정도 쌀이 퍼지면 약불로 줄이고 계속 저어서 눌어붙지 않게 해주세요. 완성된 현미죽~ 고소하고 맛있네요. 전 에스프레소컵으로 4컵 분량을 끓여서..
식도락/멋대로 레서피 · 2011.09.30 14:30
여행을 떠나기 전... 지난 7월... 원고 작업도 끝나고 교정지도 어느 정도 끝나고 전부터 벼르고 있던 마녀스프 다이어트를 하기로 했습니다. 김포 집에서 샐러리와 토마토 등을 올려주셨거덩요. 그건 쫌 핑계고.. ㅋㅋ 움직이지 않고 앉아만 있고 그러다 보니 몸에 독이 잔뜩 쌓이는거 같아서 게다가 살도 좀 찌는거 같아서 함 해봤죠~ 살을 빼겠다.. 체중을 감량하겠다...가 주 목적은 아니에요. ^^ (그렇다고 해서 걱정할 살이 없는건 아닙니당~ ㅋㅋ) 재료는 양배추 반통, 양파 3개, 토마토 3개, 샐러리 중자 3대, 피망 하나, 당근 1개, 브로콜리 약간, 그리고 닭가슴살 우선 닭가슴살을 삶아서 육수를 냅니다. 육수 내고 닭가슴살은 얼려놨어요. 닭가슴살 먹는 날이 있거등요. 그날 먹을 예정... 어케 먹..
식도락/멋대로 레서피 · 2011.02.02 02:00
밥은 없고 라면은 싫고... 어제 사온 식빵을 꺼내고 우유를 따르고 계란을 풉니다. 차레로 적신 후 버터 두른 팬에 구워요~ 이렇게 보니 계란말이? ㅋㅋ 딸기 찜도 조금 발라줍니다. 보들보들한 것이 좋네요~ ㅎㅎ 전에 어디선가 딱딱하게 먹었는데 전 이런 보들~ 한 토스트가 더 좋아요오~ ^^ 슈가 파우더만 있으면 좋을텐데... ㅎㅎ 먹다가 조금 느끼해서 아메리카노 한잔 내려서 꿀꺽~ ^^ 맛나게 사세요~
식도락/멋대로 레서피 · 2011.01.24 00:00
파스타가 꽤 오래 굴러다닙니다. 유럽책 만들 때 데이터 용으로 촬영 하느라 사놓은 파스탄데... 마카로니와 곰돌이, 하트 파스타를 삶아요. 잠시 냉장고에 넣어서 식힌 후 기름 뺀 참치, 샐러리, 옥수수를 넣고 마요네즈를 뿌려줍니다. 스윽~ 비벼서 먹지용~ 다음엔 발사믹을 살짝 뿌려보면 어떨까... 생각 중. ㅎㅎ
식도락/멋대로 레서피 · 2011.01.21 00:30
코스트코에서 사다놓은 닭가슴살을 어떻게 먹어볼까...? 하다가 바질 페스토에 재워놓습니다. 그리고 직화구이 냄비에 구웠더니 이렇게 되요. 김치랑 피클이랑 먹었더니 나름 담백한 식사~ ^^ 제 멋대로 레서피니까 태클 반사!! ^^
식도락/멋대로 레서피 · 2011.01.18 00:00
자고 일어났더니 눈이 엄청나게 내렸네요. 올 초에 이런 눈이 왔었는데 또.... 날도 춥고 올만에 동생이 집에 오기도 했고 뭐 그래서 이미 진작부터 하려고 준비했던 이탈리아식 야채스프 미네스트로네를 만들기로 합니다. 사실... 전 요리블로거가 아니에요. 다들 아시겠지만.. 학생 때 젤 싫어했던 과목이 가정가사였지만 다른건 몰라도 요리실습...은 좋아했던 아주 오래된 경력?만 있을 뿐...^^ 블로그 돌아다니다가 Phoebe님 블로그 (http://phoebescafe.net)에서 미네스트로네...라는 음식을 알게 되었고 보자마자 홀딱~ 반해서 따라하기로 결정했죠. ^^ 바로 이웃추가하구요~ 헤헤~ Phoebe님의 레서피는 여기!! :: 건강 야채 스프 대명사 미네스트로네(Minestrone) 자자~ 재료..
식도락/멋대로 레서피 · 2011.01.08 00:00
집에 있는 날 입맛 없을 때 가끔 밥이나 볶아 먹을까? 하죵? 그때마다 자주 해 먹는 볶음밥인데 한번 사진 찍어 올려봤어요~ 우선 베이컨 석장~ 베이컨은 사오자마자 꼭 서너장씩 호일로 싸서 냉동실에 넣어요. 그리고 한두개 정도 꺼내서 특선실에 넣어놓지요... 베이컨을 식감 있게 잘라서 볶지요. 베이컨에서 기름 나오니까 굳이 기름 안 두르셔도 되어요~ 계란을 두개 정도 깨서 스크램블 하세요. 그리고 밥을 투하~ 간이 없다.. 싶으면 간장을 조금 넣으셔도 되구요... 전 굴소스 투하~ 양파나 다른 야채 있으면 있는 대로 넣으셔도 되어요~ 나름 간단히 먹기 좋습니다~ 맛나게 사세요~
식도락/멋대로 레서피 · 2010.12.30 00:10
음... 일요일 저녁 뭘 먹을까? 하다가 냉장고 속 닭가슴살과 양파와 굴소스를 꺼냅니다. 우선 양파를 썰어 팬에 담구요 닭가슴살도 썰어서 소금 후추 간 해 놓아요~ 양파를 볶아가 어느 정도 투명해지면 닭가슴살도 넣고 볶아요 얼추 익으면 굴소스를 뿌리지요~ 제가 쓴 굴소스는 매운 굴 소스라서 매콤~ 하네요. 피망이나 파프리카 있으면 넣어도 좋을거 같아요. 컬러가 예쁘겟죠? 파가 없어서 패스, 깨소금 넣을까 하다가 패스... 머 그래도 그럭저럭 괜찮은 저녁 반찬~ 맛나게사세요~
여행하고 사진 찍고 글 쓰는 한량, 일명 여행작가. <프렌즈 유럽>, <7박 8일 피렌체>, <프렌즈 이탈리아>
